احصائيات
هذا المنتدى يتوفر على 32568 عُضو.
آخر عُضو مُسجل هو MARKOFART فمرحباً به.

أعضاؤنا قدموا 339779 مساهمة في هذا المنتدى في 32779 موضوع

طريقة عمل الكوسة بالباشاميل

اذهب الى الأسفل

طريقة عمل الكوسة بالباشاميل

مُساهمة من طرف **ملوكة الابداع** في الثلاثاء 24 أبريل - 7:43

السلام عليكم
طريقة عمل الكوسة بالباشاميل




تقدم الشيف بسمة بكر طريقة تحضير الكوسة بالبشاميل

المكونات:
1 كيلو كوسة مقشرة ومقطعة شرائح بالطول
1 كيلو لحم بقرى مفروم أو أقل قليلا
بصلة متوسطة مفرومة
1 ملعقة كبيرة صلصة
بهار + فلفل أسود + ملح
3 ملاعق كبيرة زيت

3
كوب باشاميل "2 ملعقة كبيرة دقيق لكل كوب حليب بدون زبد أو سمن"، تقلب على
نار متوسطة باستمرار حتى تأخذ القوام المطلوب ثم يتبل بملح وفلفل أبيض أو
أسود ثم يستخدم.

1 كوب جبن مبشور أى نوع مفضل
1/4 كوب جوز "عين جمل" مطحون بودرة.. اختيارى

الطريقة:
1
- توضع الكوسة فى قدر عميق على النار بدون أى سوائل مع 1/4 ملعقة صغيرة
فلفل أسود و1/2 ملعقة صغيرة بهار، وملح وتقلب من وقت لآخر على نار هادئة
حتى تخرج كل الماء الموجود بها وتنضج، ومن الممكن وضعها بالميكروييف أفضل
وتقلب كل 5 دقائق بملعقة خشبية.
2 - تصفى الكوسة من الماء وتترك جانبا
3
- للحم: يوضع الزيت فى قدر على النار ويوضع معه البصلة وتقلب حتى تصبح
ذهبية اللون، ثم يضاف اللحم مع 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود و1/2 ملعقة صغيرة
بهار والملح والصلصة مع قليل من الماء، وتترك حتى تمام النضج.
4 - يخلط جزء من الجبن المبشور مع الباشاميل ويقلب جيدا
5 - يفرد جزء من الباشاميل حوالى 3/4 كوب، فى قاع صينية نضع الخبز ويوزع بالتساوى
6
- يخلط جزء من اللحم المفروم مع مغرفة من الباشاميل وتوضع مع الكوسة وتقلب
بحرص ثم تفرد فى الصينية فوق طبقة الباشاميل التى بالقاع،
7 - تفرد
باقى كمية اللحم فوق طبقة الكوسة ثم يفرد فوقها الجوز المطحون بودرة، يوزع
على الوجه باقى مقدار الباشاميل ويفرد فوقه باقى مقدار الجبن.
8 - تدخل
الفرن على درجة 200 مئوية مدة 20 دقيقة حتى ينضج الباشاميل ثم توضع تحت
شواية الفرن حتى يأخذ وجهها اللون الذهبى وتقدم ساخنة.
تحياتييي





avatar
**ملوكة الابداع**
عماليق منتديات مسرووور
عماليق منتديات مسرووور

الجنس : انثى
التقيم : 45
المشاركات : 414

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: طريقة عمل الكوسة بالباشاميل

مُساهمة من طرف سارة الحبيب في الثلاثاء 24 أبريل - 12:11





avatar
سارة الحبيب
المدير العام للمنتديات الدينيه
المدير العام للمنتديات الدينيه

الجنس : انثى
التقيم : 466
المشاركات : 22479

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: طريقة عمل الكوسة بالباشاميل

مُساهمة من طرف koko11ist في الأربعاء 25 أبريل - 17:27

شكراااااااا عالوصفة الشهية ملوكة الابداع




avatar
koko11ist
الـمراقـبـة الـعــامــة

 الـمراقـبـة الـعــامــة

الجنس : انثى
التقيم : 128
المشاركات : 3288

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: طريقة عمل الكوسة بالباشاميل

مُساهمة من طرف **ملوكة الابداع** في الجمعة 27 أبريل - 8:37

شكرا لمرووركم الجميل اخواتي





avatar
**ملوكة الابداع**
عماليق منتديات مسرووور
عماليق منتديات مسرووور

الجنس : انثى
التقيم : 45
المشاركات : 414

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: طريقة عمل الكوسة بالباشاميل

مُساهمة من طرف كيان في الإثنين 4 يونيو - 7:13

مشكورة كتتتتير على الموضوع المميز
Suspect :***:
avatar
كيان
عضـ نشيط ـــو

 عضـ نشيط ـــو

الجنس : انثى
التقيم : 1
المشاركات : 50

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: طريقة عمل الكوسة بالباشاميل

مُساهمة من طرف **saad** في السبت 29 سبتمبر - 10:05

شكرا جزيلا على الموضوع الرائع

جزاك الله خيرااا

و ننتتظظر جج ديدك

فـــــــــي آمماآآنن الله



avatar
**saad**
المساعد والذراع الايمن
المساعد والذراع الايمن

الجنس : ذكر
التقيم : 78
المشاركات : 2260

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى