احصائيات
هذا المنتدى يتوفر على 32568 عُضو.
آخر عُضو مُسجل هو MARKOFART فمرحباً به.

أعضاؤنا قدموا 339779 مساهمة في هذا المنتدى في 32779 موضوع

المنسف الاردني روووعة

اذهب الى الأسفل

المنسف الاردني روووعة

مُساهمة من طرف نعناعه في الأربعاء 29 نوفمبر - 0:46


منسف روعة 

يعتبر المنسف أشهر وجبات بادية الشام الواقعة بين سوريا والعراق والأردن وفلسطين، ويعتبر الأردنيون والفلسطينيون الأشهر بإعداده، فهو الطبق الوطني في الأردن، وهو طبق شعبي في فلسطين فيطبخ بالأعراس. يتميز المنسف عن باقي أنواع الطبخ العربية باستخدام لبن الجميد الذي يصنع من الحليب بعد تحويله إلى لبن رائب تتكون من لحم الضأن مع سائل الجميد والأرز(ويكيميديا )
المقادير :
لحم ضاني مسلوق 
علبة جميد سائل
3 اكواب لبن رائب
ملعقة نشا
كوب من مرقة اللحم 
4 اكواب رز مصري + ملح + سمنة + 6 اكواب من مرقة اللحم 
خبز الشراك
الطريقة
نسلق اللحم 
نشوح الارز المغسول والمصفى بسمنة ثم نضع عليها المرقة ونملح الارز ونتركه لينضج 
نضع الجميد السائل مع اللبن وملعقة النشا في الخلاط ونقلبهم ثم نضعهم في قدر على النار مع التقليب المستمر حتى يصبح متجانس 
نضع به اللحم المسلوق ونتركه على نار متوسطة لربع ساعة حتى يتشرب اللحم من اللبن (لا نغطي اللبن والا فرط مننا لا يغطى الا لما يبرد ) 
نضع خبز الشراك بصينية التقديم وعليه الارز ثم نضع اللحم على الارز ونقدم اللبن بطبق جانبي 
ويقدم بالهنا والعافية

avatar
نعناعه
المديـر العـام للمنتديات الترفيهية

الجنس : انثى
التقيم : 1056
المشاركات : 2896

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: المنسف الاردني روووعة

مُساهمة من طرف msrooor في الأحد 3 ديسمبر - 12:18

انني جائع وجوعتيناااا اكثر شكرا لك
avatar
msrooor
مؤئسـس المـنتدى
مؤئسـس المـنتدى

الجنس : ذكر
التقيم : 1008
المشاركات : 11442

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: المنسف الاردني روووعة

مُساهمة من طرف نعناعه في الثلاثاء 5 ديسمبر - 7:53


شكرا لك اخي مسرور

avatar
نعناعه
المديـر العـام للمنتديات الترفيهية

الجنس : انثى
التقيم : 1056
المشاركات : 2896

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى