بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

 كفتة الدجاج بثلاث طرق آخر طعامة من مطبخى بالصور 13846723525

 كفتة الدجاج بثلاث طرق آخر طعامة من مطبخى بالصور 13846721233


1- كفتة الدجاج بالجبن على طريقة الشيف منال العالم

 كفتة الدجاج بثلاث طرق آخر طعامة من مطبخى بالصور 13846719055


المقادير:

1 حبة متوسطة بطاطس
4 قطع كبيرة فيليه دجاج
1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة أوريجانو
1 ملعقة صغيرة ريحان
1 ملعقة صغيرة كزبرة
2/1 ملعقة صغيرة هيل ناعم

الحشو:

10 مكعب جبن كريمي ( استخدمت جبن كيرى)
2/1 كوب مشروم مفروم (استغنيت عنه)
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

 كفتة الدجاج بثلاث طرق آخر طعامة من مطبخى بالصور 13846715872
 كفتة الدجاج بثلاث طرق آخر طعامة من مطبخى بالصور 13846715873

التغطية:

2 حبة كبيرة بيض
2/1 ملعقة صغيرة ملح
رشة فلفل أسود
2 كوب بقسماط

للقلي:
زيت ذرة

الطريقة:

**في قدر عميق ضعي البطاطس واغمريها بالماء. ضعي البطاطس على نار متوسطة إلى أن تنضج تماما. قشري البطاطس. دعيها جانبا.
** أحضري مفرمة اللحم وثبتي القرص ذو الثقوب الصغيرة. أفرمي البطاطس والدجاج في طبق عميق.
 كفتة الدجاج بثلاث طرق آخر طعامة من مطبخى بالصور 13846715871
أضيفي الملح، الفلفل، الأرويجانو، الريحان والهيل الناعم، قلبي الخليط بأطراف أصابعك لتحصلي على عجينة متماسكة.
 كفتة الدجاج بثلاث طرق آخر طعامة من مطبخى بالصور 13846715874
**خذي قليل من العجينة وشكليها بين يديك إلى قرص متوسط الحجم
ضعي مقدار ملعقة كبيرة من الحشو في وسط القرص 
 كفتة الدجاج بثلاث طرق آخر طعامة من مطبخى بالصور 13846715875
ثم اقفلي العجينة على الحشو وشكليها بين يديك
 كفتة الدجاج بثلاث طرق آخر طعامة من مطبخى بالصور 13846715876
**اخفقي البيض بالشوكة، ضعي الملح والفلفل الأسود، إغمسي الكفتة في خليط البيض وقلبيها على الجهتين لتتغطى جيدا. ضعي الكفتة في البقسماط وقلبيها مع الضغط عليها قليلا ليلتصق البقسماط عليها جيدا.
 كفتة الدجاج بثلاث طرق آخر طعامة من مطبخى بالصور 13846719053
** سخني زيت في المقلاة على نار متوسطة. ضعي عدة وحدات من الكفتة في الزيت وإقليها إلى أن تصبح ذهبية اللون. أنقليها على ورق نشاف لتتخلص من الزيت الفائض. قدميها ساخنة.

 كفتة الدجاج بثلاث طرق آخر طعامة من مطبخى بالصور 13846721231

ملاحظات:
**لتسهيل العمل انا وضعت العجينة فى الثلاجة نصف ساعة ثم شكلتها ووضعتها فى الفريزر ربع ساعة ثم غمستها بخليط التغطية ووضغتها فى الفريزر ربع ساعة
**انا اضفت للعجينة بصل مفروم وبقدونس مفروم وثوم مفروم

 كفتة الدجاج بثلاث طرق آخر طعامة من مطبخى بالصور 13846721232