من الاعشاب البحرية المفيدة جدا عشبة الكومبو، و التي يمكن للإنسان تناولها في الوجبات الغائية بعدة طرق مختلفة، و سوف نتحدث عن فوائدها و العناصر الغذائية المهمة الموجودة في عشبة الكومبو البحرية.
[rtl]ما هي عشبة الكومبو البحرية؟[/rtl]
عشبة الكومبو البحرية في الحقيقة هي عبارة أعشاب سميكة تنمو في البحر على شكل شرائط سوداء طويلة، و هي عبارة عن أعشاب صحية جدا و غنية بالعديد من العناصر الغذائية المهمة، و جدير بالذكر أن كل مائة جرام من عشبة الكومبو البحرية تحتوي على 0.25 جرام من الفوسفات تقريبا و حوالي 0.68جرام من
[rtl]
الكالسيوم[/rtl]
، و أيضا 5.3 جرام من الألياف الطبيعية، و 49 جرام من الكربوهيدرات، و حوالي نصف جرام فقط من الدهون، و بروتين حوالي 7.9 جرام، و كذلك تحتوي علي 1.3 جرام من عنصر الصوديوم و 7.5 جرام من عنصر البوتاسيوم و 3.3 جرام من عنصر الحديد، و بها فيتامينات ايضا فمثلا يوجد بها 1.5 مليجرام من النياسين و 320 ملليجرام ريبوفلافين، و 210 مليجرام ثيامين، و بها حوالي 240 وحدة دولية من
[rtl]
فيتامين أ[/rtl]
، و تتكون العشبة أيضا من حوالي 13.3 جرام من الماء، كما أن الكومبو مثلها مثل باقي الأعشاب البحرية تحتوي على عنصر اليود أيضا.
[rtl]كيفية تناول عشبة الكومبو البحرية؟[/rtl]
يمكنك الحصول على الفوائد الصحية الرائعة لعشبة الكومبو، و ذلك عن طريق تناولها إما نيئة عن طريق اطباق السلطات و المخللات او يمكن طبخها في أطباق الحبوب أو أطباق الشوربة، و يمكن إضافتها ايضا للصلصات لتعطيها فائدة صحية و مذاق بحري مالح و حامض، و هو مذاق خاص جدا، و يعتقد أن السبب في ذلك هو أن عشبة الكومبو البحرية تحتوي على جلوتامات طبيعية و هي تساهم في تحسين الطعم، و
[rtl]
تسهيل عملية الهضم[/rtl]
و تسريعها.
[rtl]فوائد هامة لعشبة الكومبو البحرية[/rtl]
تحتوي عشبة الكومبو على عدد كبير من العناصر الغذائية المهم جدا للصحة، و ذلك يجعل العشبة نفسها مفيدة في
[rtl]
الوقاية[/rtl]
من كثير من الامراض و أحيانا في علاجها، و نذكر على سبيل المثال:
–
[rtl]
الوقاية[/rtl]
من الأنيميا: تحتوي عشبة الكومبو على الحديد، و الذي هو عنصر مهم للجسم و يدخل في تصنيع الهيموجلوبين بالدم، و في حالة نقص الحديد بالجسم فإن الشخص يعاني من
[rtl]
الأنيميا[/rtl]
، و لذلك ينبغي الحرص على تناول كميات كافية من الحديد عن طريق الوجبات الغذائية.
[rtl]– تحسين صحة العظام: تحتوي عشبة الكومبو على معدن الكالسيوم و معدن الفوسفات، و هما معدنين مهمين لصحة العظام و تكوينها السليم، و كذلك لصحة العضلات.[/rtl]
[rtl]
–
الوقاية
من قصور الغدة الدرقية: يعتبر عنصر اليود عنصر مهم جدا لكي تعمل
الغدة الدرقية
في الجسم بشكل سليم، و يدخل في تصنيع هرمونات الغدة الدرقية، و المهمة جدا لعمليات الأيض بالجسم، و لجميع العمليات الحيوية التي يقوم بها الجسم، و يوجد عنصر اليوم بالطبع في عشبة الكومبو البحرية، و يحتاج الجسم يوميا إلى 150 ميكروجرام من اليود، بينما يحتوي الجرام الواحد من عشبة الكومبو البحرية على أكثر من 600 ميكروجرام من اليود.[/rtl]
[rtl]– يحمي صحة الجلد و البشرة: يحتوي الكومبو على فيتامين أ و هو مهم جدا للحفاظ على صحة و جمال بشرة الجلد الطبيعية، و حمايتها من الجفاف، و حماية العين أيضا من الجفاف و الإصابة بالأمراض.[/rtl]
[rtl]
– مضاد للأكسدة: تحتوي عشبة الكومبو على
مضادات للأكسدة
تحارب الشوارد التائهة بالجسم و تساعد على حماية الجسم من الامراض الخبيثة.[/rtl]
[rtl]– خسارة الوزن: عشبة الكومبو تحتوي على قدر قليل من الدهون و قدر عال من الألياف الطبيعية التي تساهم في خسارة الوزن، و ارتفاع معدل الحرق بالجسم.[/rtl]